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▲夏季輕食再出擊,全家涼麵新兵報到。(圖/全家提供)
記者李孟璇/台北報導
天氣炎熱食欲不振,來碗涼麵最開胃!隨著時序轉夏,連鎖便利商店全家(5903)全力搶攻今夏體感飲食商機,今年涼麵從麵體、醬汁到用料全面升級,同時還準備推出?日式烏龍冷麵」,另外也推輕定食便當搶攻輕熟齡客層。
全家鮮食部部長林純如表示,根據公司資料顯示,逢春轉夏時節,氣溫每升高5度,涼麵業績就會隨之成長超過1倍,因此看好這股商機,全家今年涼麵主打製程升級,麵體部分,大滿足中華涼麵系列今年改採螺旋延壓工法,口感更加扎實彈牙;而醬包則調整糖、醋比例,並針對英文書信格式不同口味加入花生醬、提升辣椒及花椒的香氣。
此外,全家還準備推出?日式烏龍冷麵」,該款涼麵特別採用日式烏龍麵製麵工法的特製烏龍麵,並加入一整顆溫泉蛋,要給消費者全新感受。
而除了涼麵商品,林純如指出,隨著消費者健康意識抬頭,期望正餐能攝取更多蔬食,全家也推出輕定食便當,以少油少鹽料理的健康概念為出發點,並在便當中加入多款蔬食。
整體來看,估計輕食商品推出後,將可推升業績成長,且全家第二季有母親節、端午節等節慶加持,目前端午預購已開初紅盤,粽子業績翻倍成長,隨著天氣漸熱,4月底咖啡冰沙上市後,銷售杯數也逐漸成長,都有望添營運動能,法人預估,按此態勢,全家全年EPS將有挑戰6元的實力。
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